ゆるベジデザート

昨夜は、あな吉さんのゆるベジ10分レシピより板麩の回鍋肉をつくり、今日は朝食に写真のレーズンクリーム（豆腐で作るデザート！）を作ってみました。これは病み付きになります。

板麩って、これまで使った事がなかったけれど、ピーマンとキャベツと回鍋肉にしてみたら、どこからみてもお肉．．．乾物だから長期保存もできるし、10分あれば盛りつけまでできちゃいます。同様に、このレーズンクリームはミキサーやフードプロセッサーがあれば、めちゃくちゃ簡単！（簡単すぎます・・・）砂糖いれないしね～、生クリームや牛乳もいらないしね～、栄養価も高いので嬉しいです。