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革のクリップボード（アニリンベース）

「パチンと上でバインドするレザーボードはありませんか？」革製メニューブックのページにはまだ掲載されておりませんが、「こういうものですか？」とお見せすると「そうです！」というお返事がたいてい返ってきます。現在、サイズはA… 続きを読む »革のクリップボード（アニリンベース）

画像は、レイクサイドリゾートペンションクッシャレラ様のメニューブックです。A5サイズ横型ですが、革紐は2種類で対応させていただきました。刻印する位置も革紐の色と併せて変化させています。 ◎革紐メニュー　アニリン緑　A5横… 続きを読む »革紐メニューA5横型

先日、生まれて初めて千葉県の柏という地に降りました。高島屋は駅の改札をでてすぐ目の前に。 8月にポップアップに参加させていただくことになり、会場視察に来たのでした。移動に1時間半以上かかったため、駅の外へ出る時間が取れず… 続きを読む »柏高島屋へ

古いカッティングボードを漂白したあと、革砥をつくることに。これでちょくちょく研磨しておけば、砥石で研がなくとも革包丁の切れが長く継続するということで、手作りしてみました。購入したのは、青棒（酸化クロム）のみ。床革があっ… 続きを読む »革砥をつくる

矢澤先生から包丁を研ぐことを一番に習ったのですが、長年包丁を研いでいると、砥石の方が歪んでしまい、直すのに時間がかかる。砥石を研ぐための名倉砥をかけていても、結局は真ん中がたわんでしまうのだ。研ぐ石が曲がれば、包丁は曲が… 続きを読む »砥石研ぎ

千円以下なんて本当に近所にあるのだろうか？と思っていたランチ。以外にも近い場所にありました。しかも美味しい・・・とんかつを揚げて48年だというお店、とんかつ松屋さんに今日は伺いました。ラードを使ってカリッと揚げたロースと… 続きを読む »自由が丘ランチ事情　その２